神奈川県藤沢市で70年以上にわたり愛され続ける町中華の巨頭「古久家（こくや）」。ノスタルジーあふれる佇まいと、一度食べたら忘れられない安心感に満ちた味わいは、まさに湘南ソウルフード中華の代表格として確固たる地位を築いています。
買い物帰りの家族連れから仕事帰りの会社員、学生まで、世代を超えて行列が途切れない人気店。今回は、長年地元民の舌を唸らせてきた看板メニューの真髄から、知る人ぞ知る隠れた逸品、最新の店舗情報やテイクアウト活用法まで、徹底取材をもとにその魅力を余すところなくお届けします。
【昭和22年創業】藤沢が生んだ湘南ソウルフード中華「古久家」の歩み
藤沢の歴史を語る上で外せない存在、それが「古久家」です。終戦直後の昭和22年（1947年）、甘味喫茶としてスタートした同店は、時代の変遷とともに中華料理店へと姿を変え、市民の食生活を力強く支えてきました。
特にランドマークとなっているのが、藤沢駅南口にそびえる商業施設の地下に位置する古久家 藤沢店（ダイヤモンドビル地下1階）です。レトロなショーケースと活気ある厨房の熱気が漂う空間は、まるで昭和の時代へタイムスリップしたかのような情緒を醸し出しています。
自社工場で毎日打たれる自家製麺と、厳選された豚ガラや香味野菜を丁寧に炊き上げた澄んだスープ。気取らないけれど一切の妥協がない一杯が、長年愛される最大の理由です。
【王道メニュー徹底解剖】名物サンマーメンと絶品餃子が愛される理由
古久家の暖簾をくぐる来訪者の多くが注文するのが、神奈川のご当地麺でもある古久家 サンマーメンです。シャキシャキに炒められたモヤシや白菜、豚肉を、醤油ベースの熱々とろみ餡に仕立て、自家製の中太ストレート麺の上にたっぷりと注ぎ込みます。最後まで冷めない熱気と、餡が溶け出してコクを増すスープのグラデーションは圧巻の完成度を誇ります。
そしてサンマーメンと双璧をなす絶対王者が古久家 餃子です。極薄の皮で包まれた餡は、キャベツの自然な甘みと豚挽肉のジューシーな旨みが絶妙なバランス。パリッと焼き上げられた香ばしい焼き目は食欲を刺激し、何皿でも食べられる軽やかな後味が特徴です。
【地元民が激推し】焼きそばから定食まで！通が唸る隠れた名品
常連客の間でサンマーメンと人気を二分しているのが、香ばしい風味がクセになる古久家 焼きそばです。炒麺（チャーメン）スタイルで提供される焼きそばは、しっかり焼き目をつけた麺に具材たっぷりのとろみ餡が絡みつき、お酢やからしで味変を楽しむのが地元流の嗜み方とされています。
加えて、豊富な古久家 メニューの中でも見逃せないのが、素朴ながら奥深い「ワンタンメン」や、パラパラの食感と香ばしさがたまらない「炒飯」、ボリューム満点の「中華丼」です。どれを頼んでも外れがない安心感こそが、地元ファミリー層を惹きつけてやまない強みとなっています。
【口コミ・評判の真相】古久家ラーメンの評価とダイヤモンドビル藤沢店の熱気
各種グルメサイトやSNS上での古久家 口コミ 評価を調査すると、「子どもの頃から親に連れて行かれた思い出の味」「このボリュームと価格設定は驚異的」といった声が圧倒的多数を占めています。
ネット上の古久家 ラーメン 評判では、最近の濃厚ブームとは一線を画す「毎日食べても飽きない優しい醤油スープ」が高く評価されています。お昼時や休日の古久家 ダイヤモンドビル店ではフロアに行列ができることも珍しくありませんが、熟練スタッフによる淀みないオペレーションによって回転率が非常に高く、待ち時間が苦にならない点も好印象を与えています。
【店舗一覧＆営業時間】藤沢店・長後店ほか最新アクセスガイド
古久家は藤沢駅前だけでなく、湘南・県央エリアに特色豊かな複数店舗を展開しています。訪れる前に押さえておきたい主要な古久家 店舗一覧は以下の通りです。
■ 主な店舗と特徴
・藤沢店（ダイヤモンドビルB1F）：駅直結でアクセス抜群。昭和レトロな雰囲気を存分に味わえる本店格。
・古久家 長後店：国道467号沿いに位置し、広い駐車場を完備。ロードサイド店舗としてファミリーやドライバーに大人気。
・湘南台店 / 朝日町店 / ライフピア店 / 平塚店：それぞれの地域コミュニティに密着した利便性の高い店舗展開。
各店舗の古久家 営業時間は概ね11:00〜20:00（ラストオーダーは店舗により異なる）となっており、通し営業を行っている店舗も多いため、ランチ難民になった際にも心強い味方となってくれます。最新の休業日や営業時間は訪問前に公式サイト等の確認が推奨されます。
【テイクアウト・持ち帰り情報】自宅で楽しむ名店の味と活用術
自宅で手軽にお店の味を楽しみたい人向けに、古久家 持ち帰り（テイクアウト）のラインナップも充実しています。
店内飲食と並んで大人気なのが、店頭で販売されている「生餃子」「冷凍餃子」および「生麺セット」です。丁寧な焼き方ガイドが付属しているため、家庭のフライパンでもパリッとした本格餃子が簡単に再現できます。夕飯のおかずとしてはもちろん、急な来客時のおもてなしやお酒のつまみ用として、古久家 テイクアウトをまとめ買いする地元民が後を絶ちません。
【古久家】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：初めて行くなら絶対に食べるべきおすすめメニューは何ですか？
A1：まずは王道の「特製サンマーメン」と「餃子」の組み合わせをおすすめします。香ばしい餡かけ麺とパリッとジューシーな餃子の相性は抜群です。炒め麺が好きな方なら「炒麺（焼きそば）」も一押しです。
Q2：テイクアウト（持ち帰り）は予約なしでも購入できますか？
A2：店頭のレジカウンターで冷凍餃子や生麺、一部の調理済みメニューを直接購入可能です。混雑時を避けたい場合や大量注文の場合は、事前に各店舗へ電話予約しておくとスムーズに受け取れます。
Q3：小さな子ども連れや家族利用でも入りやすいですか？
A3：非常に利用しやすい環境です。特に駐車場を完備した「長後店」やショッピングセンター内の店舗は広々としたテーブル席が多く、子ども用食器なども用意されているため、ファミリー層からも厚い支持を集めています。
目まぐるしくトレンドが移り変わる外食業界において、半世紀以上にわたって変わらぬ味と温もりを提供し続ける「古久家」。ひと口すすれば広がる滋味深いスープと、野菜たっぷりの香ばしい具材は、まさに湘南に暮らす人々の原風景そのものです。
藤沢の歴史を感じながらダイヤモンドビル店で熱々のサンマーメンをすするもよし、郊外の長後店で家族と餃子を囲むもよし。湘南エリアを訪れた際は、ぜひ一度この土地が育んだ至高の大衆中華を体験してみてください。
